Categorie : Gastronomie

AcasăArhivate după Categorie Gastronomie

Mierea lui Drăgan

Ionel Drăgan nu a ştiut dintotdeauna ce vrea să facă în viaţă. Lucrurile au stat de aşa natură încât a trecut, în câţiva ani, de la electrician şi inspector de resurse umane la apicultor. Nu a făcut o carieră în niciunul din domeniile anterioare, dar cu siguranţă a prins cum se
Citește în continuare

Gust de Apuseni

A combinat învăţăturile din Franţa cu tradiţiile româneşti şi a realizat ceva inedit. Aşa a apărut Cetea-Gustul din Apuseni, o fabrică micuţă de dulciuri dintr-un sat din Apuseni. Cu o investiţie de 5000 de euro în renovarea spaţiului necesar şi mobilarea acestuia, Alin a deschis această făbricuță ce produce dulciuri şi siropuri. Avea
Citește în continuare

Sturionul de la munte

Gavrilă Rus, un domn din Bistrița-Năsăud, vrea sa adapteze sturionul, faimos pentru icrele negre considerate delicatesă, la condițiile de munte. Și-a propus să aducă mai multă sofisticare în România. Are o pescărie şi, pe lângă păstrăv, s-a gândit să crească şi sturion, foarte bine cunoscut pentru icrele negre. Primul pas a fost
Citește în continuare

Dulceața de la Chiheru

Doi băieți din Reghin, Lucian Ința și Gabriel Marcu, prieteni din copilărie și tehnicieni silvici, au pus bazele unei afaceri agricole aparte. Pe un teren de 1,13 hectare, pe care l-au moștenit, au înființat câteva culturi atipice – una de coacăz negru, una de mur, una de cătină albă și una
Citește în continuare

Gospodarul de la Moșna

Când faci din agricultură o afacere de viitor, simţi cum bazele puse de strămoşii noastre dau roade. Originile sunt cele care ne arată de unde ne tragem şi cine a pus bazele noastre ca neam. Pe acelaşi principiu merge şi Willy Schuster. Mulţi l-ar numi fermier, însă el preferă denumirea de gospodar.
Citește în continuare

De la IT la scorușul negru

Ion și Mirela Conăcel sunt doi tineri IT-iști din București care, de câțiva ani, și-au descoperit pasiunea pentru agricultură. Au încercat întâi o plantație de goji, dar nu le-a ieșit, așa că s-au reorientat spre scorușul negru. Scorușul – sau aronia – e o plantă a cărei fructe au nenumărate beneficii.
Citește în continuare

Hidromel de la Baia Mare

Legenda spune că hidromelul (sau miedul) era ambrozia pe care o beau zeii greci. O băutură ce există încă din antichitate, hidromelul este la bază o băutură obținută din fermentarea mierii de albine. În România există un singur producător de hidromel – Eugen Libotean, din Baia Mare. Eugen Libotean este absolvent
Citește în continuare

Ferma de la Rotbav

În 1998, a murit bunicul celor trei frați Cățean (Silviu, George și Ionuț) din Rotbav, jud. Brașov. Bunica lor le-a dăruit, atunci, 30 de oi, o vacă și un cal. Cei trei frați au decis să păstreze animalele, în ciuda faptului că părinții s-au opus, pentru că-și doreau ca cei